Spéculoos Maison avec composition + recette + temps de cuisson + température du four.
🍪 PACK ÉPICES & SAVEURS – SPÉCULOOS MAISON
🌿 Un mélange d’épices chaleureux, rond et légèrement caramélisé, inspiré des véritables spéculoos traditionnels.
Ce pack permet de réaliser des biscuits croustillants, parfumés et parfaitement équilibrés, avec une signature artisanale SpicesVani.
Idéal pour les fêtes, les coffrets gourmands, les ateliers pâtisserie ou les créations maison.
🌿  (dosages précis)
Pour environ 75 à 90 spéculoos :
Cannelle de Madagascar poudre : 18 g
Gingembre poudre : 6 g
Muscade poudre : 3 g
Clou de girofle poudre : 1,5 g
Cardamome poudre : 1,5 g
Vanille Bourbon poudre: 3 g  ou sucre vanillé : 10 g
Option SpicesVani (signature) :
1 pincée de poivre long (0,6 g) pour une chaleur subtile
ou 1 pincée de zestes d’orange séchés (3 g) pour une note lumineuse
Ce mélange donne un parfum authentique, profond, légèrement caramélisé, typique du spéculoos belge.
🍪 RECETTE – SPÉCULOOS MAISON (25–30 biscuits)
Ingrédients nécessaires :
250 g de farine
125 g de cassonade brune (ou vergeoise)
100 g de beurre doux mou
1 œuf
1 pincée de sel
Le contenu complet du pack SpicesVani
Préparation :
Mélanger la farine, la cassonade, le sel et les épices du pack.
Ajouter le beurre mou et sabler la pâte du bout des doigts.
Incorporer l’œuf et former une boule homogène.
Filmer et laisser reposer au réfrigérateur 1 heure (important pour le goût et la texture).
Préchauffer le four à 170°C (chaleur tournante).
Étaler la pâte sur 3–4 mm d’épaisseur.
Découper des biscuits (emporte‑pièces ou rectangles traditionnels).
Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
🔥 Cuisson :
170°C
12 à 15 minutes selon l’épaisseur
Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords
Ils durcissent en refroidissant, c’est normal.