Le Mélange d’Épices pour Olives est une invitation à la Méditerranée. Un assemblage aromatique, solaire et généreux, qui réveille les olives et leur apporte une profondeur nouvelle. Notes citronnées, herbes parfumées, chaleur douce des épices… Ce mélange transforme une simple préparation en une moment gourmande, convivial et lumineux.
Identité aromatique et composition
           Ce mélange associe des épices chaudes, des herbes méditerranéennes et une   touche fraîche pour sublimer les olives vertes ou noires :
coriandre pour la fraîcheur végétale
cumin pour la chaleur douce
paprika pour la couleur et la rondeur
ail pour la profondeur aromatique
citron ou zeste pour la note vive et ensoleillée
thym, origan ou romarin pour la signature méditerranéenne
     piment doux ou fort selon l’intensité souhaitée
poivre noir pour la vibration finale
L’ensemble crée un parfum chaud, frais et équilibré, idéal pour les marinades et les apéritifs.
Usages culinaires
            Le Mélange d’Épices pour Olives est polyvalent et s’utilise aussi bien pour les apéritifs que pour la cuisine du quotidien.
Olives & apéritifs
olives vertes ou noires marinées
olives cassées à la provençale
mélanges apéritifs maison
antipasti et tapas
Marinades
huile d’olive + mélange + citron
version relevée avec piment
version douce avec herbes fraîches
Cuisine
salades méditerranéennes
focaccia, pains aromatisés
poêlées de légumes
plats de poisson ou de poulet aux olives
           tajines et plats mijotés
Astuce
          Pour des olives parfaitement parfumées : mélanger les olives avec le mélange + huile d’olive + un filet de jus de citron, puis laisser mariner au moins 2 heures.
 Atouts et qualités
parfum chaud, frais et méditerranéen
mélange polyvalent pour olives, salades et plats cuisinés
arôme stable en marinade
couleur naturelle et appétissante
parfait pour apéritifs, antipasti et cuisine du soleil
           équilibre entre herbes, épices et notes citronnées