- Croquants et aromatiques, Leur douceur naturelle et leur parfum rond en font un ingrédient polyvalent pour enrichir parfaits pour sauces, soupes, riz, viandes, salades, omelettes et mélanges maison.
Sous forme de lanières, il offre une longue conservation sans perdre en intensité, ce qui en fait une excellente alternative à l’oignon frais dans de nombreuses préparations culinaires. Grâce à sa texture légère et son utilisation facile, il est un ingrédient essentiel aussi bien en cuisine domestique que professionnelle.
Origine : France, Égypte ou Inde selon récolte.
Utilisation : À réhydrater dans un liquide ou à incorporer directement dans les préparations.
Caractère aromatique : Doux, légèrement sucré, parfum rond.Utilisation : À réhydrater ou à incorporer directement dans les préparations.
Vertus : Apporte parfum, texture et douceur.de matière grasse