Extrait de Vanille sans Alcool
En liquide brun foncé, arôme sucré floral et bois
La vanille est un univers à elle seule : profonde, parfumée, sensuelle.
Pour répondre aux besoins de chaque recette et de chaque artisan, SpicesVani propose deux grandes familles d’extraits liquides : sans alcool et avec alcool.
Chacun possède sa personnalité, son intensité et ses usages privilégiés.
Extrait Liquide de Vanille Sans Alcool
(Douceur, rondeur, pureté)
🌿 Présentation
Cet extrait est obtenu par macération ou infusion de gousses de vanille dans un support aqueux ou glycériné.
Il offre une vanille douce, ronde, idéale pour les préparations sensibles à l’alcool ou destinées aux enfants.
🌿 Qualités disponibles
Qualité Standard : arôme doux, adapté aux préparations légères
Qualité Gourmet : plus riche, plus parfumée, avec une belle longueur en bouche
Qualité Premium / Bourbon Madagascar : intensité élevée, notes chaudes et crémeuses
🌿 Teneurs possibles en grains
Sans grains : texture lisse, parfaite pour les crèmes, boissons, glaces
Avec grains visibles : aspect artisanal, idéal pour pâtisserie, desserts, yaourts
Haute teneur en grains : effet visuel marqué, parfum plus profond
🌿 Compositions possibles
Selon la qualité choisie :
Eau purifiée
Glycérine végétale
Extrait naturel de vanille
Grains de vanille (selon option)
Parfois un léger sirop naturel pour arrondir le goût
🌿 Usages recommandés
Crèmes desserts
Yaourts
Glaces
Pâtisseries fines
Boissons sans alcool
Recettes destinées aux enfants
L'extrait de vanille sans alcool est une alternative naturelle idéale pour ceux qui recherchent une saveur pure et authentique de vanille dans leurs créations culinaires. Cet extrait est fabriqué à partir de gousses de vanille de haute qualité, infusées pour capturer toute leur richesse aromatique sans utiliser d'alcool.
Utilisation :
Parfait pour parfumer vos desserts, pâtisseries, boissons chaudes ou froides, et même vos plats salés. Une petite quantité suffit pour donner une touche de douceur et de complexité à vos recettes.