Les mélanges pour côte de bœuf sont inspirés des rubs américains et des assaisonnements traditionnels de grillades.
Ils combinent épices robustes et herbes aromatiques pour sublimer la viande rouge sans masquer son goût naturé.
Le mélange pour côte de bœuf est une association d’épices et d’herbes spécialement conçue pour : créer une croûte parfumée lors de la saisie, intensifier les arômes naturels de la viande, apporter une chaleur aromatique et une profondeur boisée
Composition :Poivre noir (base aromatique essentielle), Sel, Ail, Paprika fumé (pour la couleur et la note grillée), Romarin, Thym, Coriandre en grains (optionnel, pour une note fraîche), Poivre rose ou vert (selon les variantes)
Utilisation : Conseils d’utilisation : Idéal pour les cuissons grillades, barbecue, plancha, four, Ajouter un filet d’huile d’olive avant cuisson pour fixer les épices, Ne pas piquer la viande (pour conserver les jus), Laisser reposer la côte après cuisson pour une texture parfaite- Frotter généreusement la viande avec le mélange (méthode “rub”), Laisser reposer 10 à 30 minutes, Saisir à feu vif pour créer une croûte parfumée, Terminer la cuisson au four ou au barbecue selon la méthode choisie
Convient parfaitement pour : Entrecôtes, Faux-filets, Bavettes, Brochettes de bœuf, Burgers maison, Pommes de terre rôties 
Vertus : Selon les ingrédients utilisés, ce mélange apporte : Antioxydants naturels (poivre, paprika, herbes), Effet digestif (romarin, thym), Stimulation aromatique (poivre, ail), Propriétés anti‑inflammatoires (ail, paprika)
Il permet aussi de réduire l’usage de sauces, en apportant une saveur complète.
Notes sensorielles : Ce mélange pour côte de bœuf développe : une chaleur poivrée, des notes fumées et boisées (paprika fumé), une touche aromatique méditerranéenne (thym, romarin), une pointe d’ail grillé,  une finale ronde et légèrement sucrée selon les variantes
Il sublime la viande sans la dominer.