Le Mélange Brochettes Marocaines est une invitation au voyage. Un assemblage rouge, chaud et parfumé, qui évoque les ruelles ensoleillées du Maroc, les grillades partagées, les épices qui se mêlent à la fumée et au parfum du marché. C’est un mélange généreux, authentique et vibrant, pensé pour sublimer les viandes, les volailles et les légumes grillés.
🌱 Identité aromatique et composition
Ce mélange emblématique associe des épices chaudes, colorées et légèrement fumées pour créer un parfum typique des brochettes marocaines rouges :
paprika doux et fumé pour la couleur et la rondeur
cumin pour la chaleur
coriandre pour la fraîcheur aromatique
ail et oignon pour la profondeur
gingembre pour la vibration
curcuma pour la luminosité
poivre et piment pour la pointe de caractère
persil séché pour l’équilibre
une touche de cannelle (selon tradition) pour la signature marocaine
L’ensemble donne un parfum chaud, légèrement piquant, avec une belle longueur en bouche et une couleur rouge intense.
Usages culinaires
Le Mélange Brochettes Marocaines est idéal pour toutes les cuissons grillées, plancha, barbecue ou four.
Viandes & volailles
brochettes de bœuf
agneau grillé
poulet mariné
échine de porc
keftas et boulettes
Poissons & fruits de mer
crevettes marinées
poissons blancs grillés
saumon en brochettes
Légumes
poivrons, courgettes, aubergines
champignons
pommes de terre rôties
brochettes végétariennes
Astuce
Mélanger le mélange avec un filet d’huile d’olive, un peu de citron et une pointe de sel pour une marinade authentique et parfumée.
Atouts et qualités
couleur rouge intense et naturelle
parfum chaud, rond et légèrement fumé
mélange équilibré, typique du Maroc
parfait pour marinades et grillades
très polyvalent : viandes, poissons, légumes
arôme stable à la cuisson