🌿 Présentation
La réglisse moulue est obtenue à partir de la racine de réglisse séchée puis finement broyée.
Son parfum est doux, légèrement anisé, avec une touche boisée et caramélisée.
C’est une épice gourmande, utilisée autant en pâtisserie qu’en cuisine créative ou en infusion.
🌿 Composition
100 % racine de réglisse (Glycyrrhiza glabra) séchée et moulue
Sans sucre ajouté
Sans additif
🌿 Qualité
Poudre fine, couleur brun doré
Arôme doux, long en bouche
Racines sélectionnées pour leur richesse en glycyrrhizine
Séchage naturel pour préserver les huiles aromatiques
🌿 Utilisations
Infusions, tisanes, décoctions
Pâtisseries : biscuits, cakes, crèmes, glaces
Chocolaterie, ganaches, pralines
Mélanges d’épices pour cuisine créative
Sauces sucrées, sirops, cocktails
Parfum subtil dans les plats asiatiques ou orientaux