Mélange Hypocras 
L'hypocras est une boisson qui se déguste en général en apéritif, et son goût délicieux rappelle un peu celui d'un vin cuit.
Préparation pour réaliser 1 litre 1/4 de boisson, livrée en sachet de 65g avec la recette au dos du sachet.
Vous aurez une boisson épicée et sucrée d’origine médiévale, consommée aussi bien par la noblesse que les gens du peuple lors des grandes tablées festives. Son nom vient d’Hippocrate, le célèbre médecin grec, car cette boisson était à l’époque considérée comme tonique, réconfortante et digestive.
À l’origine, le vin était versé dans une “manic” ou “manica hippocras” – un sac en tissu filtrant rempli d’épices et de sucre – d’où sa méthode d’infusion traditionnelle. Cette boisson, que l’on pourrait qualifier d’ancêtre du vin chaud, se sert aujourd’hui généralement froide ou légèrement tiède, en apéritif ou en digestif festif.
                                                - Mélange EPICIANE -
Ce mélange non bio est entièrement naturel, sans colorants ni conservateurs.
Composition aromatique (déjà mélangé)
Notre mélange artisanal déjà prêt à l’emploi contient traditionnellement :
Cannelle : douce, chaude, boisée
Gingembre : citronné, épicé, vivifiant
Clou de girofle : intense, poivré, légèrement anesthésiant
Muscade : ronde, légèrement amère, parfumée
Poivre noir ou long : pour une touche vive
Sucre de canne brut ou sucre blond
(Parfois complété par écorce d'orange amère)
Composition du mélange d'épices:
Genièvre, coriandre, muscade, cannelle, badiane, girofle et cardamome
La recette:
Elle accompagnera aussi le paquet que vous recevrez
La voici en détail:
- Versez les épices dans un bocal assez grand avec 25cl d'eau de vie à 40°.
- Fermez et laissez macérer 8 jours, puis ajoutez 1 litre de vin blanc ou de vin rouge (les 2 sont excellents) et 200g de sucre roux.
- Remuez et laissez reposer 3 jours encore. Enlevez les épices et mettez en bouteille
A consommer évidemment avec modération, même si c'est délicieux!