Présentation
Le carvi, souvent confondu avec le cumin, possède une identité aromatique unique : chaude, légèrement mentholée, anisée et très parfumée. C’est une épice traditionnelle d’Europe centrale et du Moyen‑Orient, idéale pour les pains, fromages, légumes et plats mijotés.
Composition
100 % graines de carvi.
Utilisations
Pain au carvi, pains nordiques, Chou, carottes, pommes de terre, Fromages, tartinades, dips, Plats mijotés, ragoûts, Poissons gras (saumon, maquereau)
Qualités
Saveur puissante et aromatique, Très polyvalent en cuisine salée, Apporte une touche traditionnelle et rustique
Vertus
Aide digestive reconnue
Réduit les ballonnements
Stimule l’appétit
Propriétés carminatives naturelles